Ученые выяснили: белый хлеб полезен для кишечника

Ученые выяснили: белый хлеб полезен для кишечника

Ранее ученые считали, что белый хлеб вреден для здоровья, настаивая на употреблении хлеба грубого помола.

Испанские исследователи доказали, что белый хлеб достоин занять лучшее место на полках супермаркетов. Оказалось, что хлебобулочные изделия из муки высшего сорта способствуют размножению полезных лактобактерий, находящихся в кишечнике человека. Лактобактерии играют важную роль для поддержания здоровья человеческого организма. Когда количество этих бактерий уменьшается, у человека могут развиться серьезные заболевания.

Команда исследователей из Университета Овьедо пришла к такому мнению, исследовав влияние полифенолов на организм человека. Полифенолы – это растительные пигменты, являющиеся мощными естественными антиоксидантами. Они в большом количестве содержатся в чае, фруктах и овощах. В исследовании приняли участие 38 человек, отличавшихся отличным здоровьем. Проводя эксперимент, ученые обнаружили, что пектин, содержащийся в цитрусовых, понижает уровень некоторых полезных бактерий. В то же время, научные специалисты были удивлены, обнаружив, что размножению лактобактерий способствует употребление в пищу белого хлеба. Кроме хлеба, уровень лактобактерий может повысить и рис.

Ученые намерены разработать специальную диету, в которую будет включен белый хлеб. К сожалению, большинство диетологов стремятся исключить этот продукт из рациона, так как хлебобулочные изделия из муки высшего сорта способствуют быстрому увеличению массы тела. В данном случае можно сказать, что во всем и всегда необходимо придерживаться чувства меры, так что, белый хлеб принесет пользу, а не вред, если его употреблять в разумных количествах.

Поделиться в соц. сетях

0